Наименование блюда, состав

Довга

(холодный суп на домашнем кефире с пряной зеленью)

Шорпа из баранины

( мясо баранины, лук, фасоль, перец, помидоры)

Уха по-царски

(лосось, судак, лук, помидоры, икра)

Шорпа из телятины

(мясо телятины, фасоль,лук,перец,помидоры)

Суп "Дары моря"

(лосось, судак, сливки, лук, икра)

Пити из баранины

(кусочки баранины, картофель, помидор, нухут, алыча, шафран, приготовленные в глиняном горшочке)

Кюфта-Бозбаш

(тефтели из говядины с алычой и мятой; говядина на косточке, нухут и картофель)

Дюшбара

(домашние пельмени из баранины в бульоне с мятой и куркумой)

Чанахи из баранины

(баранина на косточке, баклажаны, помидоры, картофель, подаётся в горшочке)

Харчо

(традиционное грузинское блюдо, приготовленное из баранины, риса, алычи, лука и специй)

Хаш

(традиционное азербайджанское блюдо, приготовленное из говяжьих ножек, подаётся с виноградным уксусом, чесноком и зёрнами граната)